不锈钢绣不锈与不锈钢的身分干系非常大。不锈钢的身分中除了铁外，另有铬、镍、铝、硅等。一样通常的不锈钢含铬量一样通常不低于12％，高的乃至到达18％。钢中参加铬等元素后，就能转变钢的性能，如例钢的分子布局更匀称，在钢的外貌更易天生一层致密的氧化物掩护膜等，从而大猛进步不锈钢耐腐化的本领。以是不锈钢能抵挡火、水、酸、碱和种种溶液对它的腐化，不生锈。科学家发明，钢的内部布局越匀称，种种构成身分就接洽得越精密，腐化物入侵就越困难，再加上外貌又附着一层氧化物掩护膜，就像给钢铁穿上盔甲一样，天然就不容易生锈了。
有人说“不锈钢是不生锈的，生锈就不是不锈钢了，大概是钢质出现了题目”。 实在，这是对不锈钢缺乏相识的一种单方面的错误见解。不锈钢在肯定的条件下也会生锈的。不锈钢具有抵挡大气氧化的本领---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐化的本领---即耐蚀性。但是在环境的差别不锈钢的材质的差别有分外大的干系。好比304不锈钢在干燥干净的大气中，有绝对精良的抗锈蚀本领，一旦到了海边在含有大量盐份的海雾中非常容易生锈，但是306就没有事。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐化, 不生锈的。
以下有几点极其容易让不锈钢加快生锈：
1.不锈钢外貌存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在湿润的氛围中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个 微电池，引发了电化学反响，掩护膜受到粉碎，称之谓电化学腐化。
2.不锈钢外貌粘附有机物汁液（要是蔬汁、雨水、痰等），在有水氧 环境下，构成有机酸，永劫间则有机酸对金属外貌的腐化。
3.不锈钢外貌粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石 灰水喷溅），引起局部腐化。